红河哈尼族彝族自治州干冰制冰厂批发电话
制冰厂的商业模式创新案例
菲律宾"Ice Bank"模式允许渔民以冰换货:预存1000比索冰款可获10%额外冰量，解决渔汛期资金短缺。美国Ice Mobile公司用改装冷藏车流动售冰，APP下单后2小时送达建筑工地。中国"共享冰库"平台整合闲置冷库资源，小商户可按天租赁储冰位，成本比自建低70%。日本北海道制冰厂开发观光项目，游客可体验零下30℃的极寒制冰车间，配套冰杯饮品服务，年接待游客12万人次，衍生收入超制冰主业。
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正负抵消下，面对本周开启的高温天，卢伟他们每日2000条冰块的产能并不饱和，“基本上每天下午一点多就休息了”。而这样的每日产能，只是前年24小时满产制冰的三分之一；去年则因为需求收缩遭遇了亏损的一年。“今年还说不准，到目前为止不不亏。”
经营成本挤占利润
除了市场需求的冷暖各异，经营成本的不断攀升也在普遍挤占制冰厂的利润。
作为当地主要用于保障农贸市场用冰需求的企业，陈美忠用“做福利”来形容卖到农贸市场的冰块价格，“卖到市场的价格会比卖到工厂的便宜些，高温天的出厂价大约15块一条”。由于今年制冰所用的水都换成了自来水，“都是雪白的冰，成本也高了”，再加上每月8000元左右的工人工资和与人工成本相近的电费，整体运营成本居高不下。去年，他们在新建厂房时一次性投入了200多万元的全自动化设备，才支撑起了今年的产能。
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走进冷库，一股浓浓的刺激性气味扑鼻而来，透过冷库中的微弱光线，记者看到，冰块就堆放在黑乎乎的水泥地上。负责出货的中年男子进出冷库也没有穿工作服，而是一身又旧又脏的便装。成本5角钱日卖几百碗
接下来，记者走访了附近的多家刨冰摊。摊主均直言不讳地说，自家制作的刨冰所用的冰块大多来自“津东制冰厂”。
刨冰的制作过程中，不但需要用冰，还需要用到果汁、果肉和蜜豆等辅料。每个刨冰摊前，都摆放着一台小型的刨冰机和一排排五颜六的果酱罐，仅从直观就能看出，这些果酱的素添加严重超标。根据所添加的辅料不同，一碗刨冰的价格为2元、3元和5元不等。一位女摊主说:“这里靠近农产品批发市场，人流量大。别看我的摊子小，每天少说也要卖出一二百碗刨冰，多的时候，卖出三四百碗也不稀罕。”