嘉峪关源头工程用冰制冰厂上门送冰
卖到工厂用于降温的冰块单价略高一点，在15～20元之间。不过，卢伟在去年遭受亏损，一定程度上正是受到电费和人工成本上涨的影响——制冰厂季节性强，旺季就是短暂的高温天，其余时间则日产量骤减，从高峰期的日产2000条降至300～400条，而为了守住一定的产能，工厂全年需要雇用约15名全职员工。陈美忠平日的制冰量，较高峰期会下降一半至500～600条。为了降低成本，淡季时他们会选择在晚上开工制冰，“晚上的电费便宜很多”。
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河南省质量技术监督工作人员:郑州只有两家，大型食品企业自己用的，它不对市场上卖，市场上都不靠买它这种企业的，中间嫌贵什么的。郑州寒山制冰厂经销点工作人员说，一个制冰机，接上自来水，插上电就可以制冰了，多加个过滤器，生产成本和运作成本相当低。但如果制冰厂要通过途径审核再生产，要麻烦许多。
据了解，从2005年7月份开始，生产食用冰的企业实行QS（食品生产）准入制度。食用冰制冰厂需要满足建立化验室、聘用有资质的检验员等一系列条件。
制冰厂低温仓储体系是保障冰品存储、防止融化损耗的关键配套设施，与常规仓储库房存在明显差异。制冰厂仓储库房需维持恒定低温环境，依托保温墙体、制冷风机、恒温控制系统实现全域低温覆盖，减少冰块存储过程中的融化损耗。库房内部需保持干燥通风，避免水汽凝结造成冰块粘连、结块，同时设置分区存放区域，实现不同品类、不同规格冰品的分类存储。仓储区域需定期除霜、清理积水、检查保温结构密封性，杜绝局部温度异常。完善的仓储管控可保障冰品品相稳定，降低库存损耗，支撑全天候持续供货。