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冰，是大自然送给冬季晶莹的礼物。冰是什么形状？方形的冰砖、圆形的冰球、条形的冰柱……自然赋予它什么形状，它便是什么形状。而在冰雕设计师商裔眼中，冰可以变成城堡、变成动物，也可以变成花朵:“冰能塑造成千万种形态，这是人类为冬季注入的浪漫的想象。”随着这个冬季的到来，长春冰雪新天地里，宫殿楼宇、滑梯雕塑又一次拔地而起。作为本次冬季园区中冰雕动漫城堡的设计者，商裔用冰雕琢出了许多人的童年回忆。接触冰雪行业多年来，商裔很重视游客对自己作品的评价，他觉得这也是创作灵感的重要来源。一次，他在雕刻一匹时，一个四五岁的小朋友问他，“叔叔，你怎么知道有一只藏在冰里呢？”原来，小朋友以为雕刻出来的动物是藏在冰里的，这份天真烂漫的想象，让商裔感觉到，原来这份工作可以守护住孩子们天马行空的想象力。于是，他设计出了动漫城堡，不仅要给孩子们的想象插上翅膀，也要让那些成年了的“孩子”也回想起自己美好的童年。
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游振云:如果是制作黑冰的工厂，这应该是由食安办牵头几个部门去监管。目前国家层面上，食品品监督已经成立了，现在我们福建省还没有正式地合并到一起去，所以目前情况下，还是根据福州市政府的相关规定，由食安办牵头，几个部门共同来做这个事情。游振云告诉记者，标准上，虽然国家将食用冰归入"QS"准入目录，只要是生产企业的食用冰，都具有QS标志才是合格产品，才能入市销售，但餐饮单位自制散装食用冰却没有相关标准。
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这就是用冰雕贴片制作工艺制作出来的效果。冰雕烹饪艺术功能介绍:
在烹饪艺术上，冰雕是相当常见的题材，是在亚洲。大型餐厅和旅馆在举办宴会时，往往会用可放在桌上，如大盆栽般大小的冰雕来装饰桌面，常见的主题有一对，在喜宴中可代表成双成对的喜庆气氛。由于烹饪用冰雕溶化的很快，所以通常会搭配干冰一起展示。
节日庆典装饰展示冰雕的用途:
冰雕的价值在于可欣赏的剔透艺术，于重大节日以节日为主题雕刻出各种冰雕，为节日增添一道亮丽的风景线。不仅可以给客人带来一份惊喜，更可以给客人送上一份怡情，还可供你的客人合影拍照留念。给客户留下与众不同的节日体验。
制冰厂产品分类体系严格依据使用场景、冰块形态与质量标准划分，各品类具备独立的生产工艺与适用范围。块冰体积规整、融解速度慢，多用于大型工程降温、长途水产保鲜、仓储降温；片冰质地轻薄、接触面积大，适配食品加工、搅拌降温、化工反应降温场景；颗粒冰与管冰洁净度高、品相规整，多用于商超零售、食品保鲜、民用饮用配套。工业冰侧重降温功能，无严格食品级标准；食用冰需满足食品安全生产规范，具备无菌、无杂质、无污染的质量要求。精细化产品分类可适配不同行业的差异化用冰需求。