酒泉本地制冰厂批发电话
制冰厂的水处理关键技术
原水经多级处理才能用于制冰:石英砂过滤去除悬浮物,活性炭吸附有机物,反渗透膜脱盐率需>98%。高硬度水会导致蒸发器结垢,每月需用5%柠檬酸循环清洗。新加坡制冰厂甚至采用二级RO处理,使水质接近实验室纯水标准。循环冷却水的杀菌灭藻同样重要,传统氯剂正被电解臭氧替代,后者无残留且杀菌效率提升70%。美国FDA特别规定,食用冰生产线末端必须安装0.45μm精密过滤器,阻挡管道二次污染。
记者:“真的不会有问题吗?”男子:“零下20摄氏度,什么病菌都冻死了。”
冷库存冰块水泥地上堆
记者提出去冷库看看,那名男子就找了个工作人员带领前往。
院子一侧就是存放冰块的冷库,库的小门就朝着街道开启,一名中年男子守在冷库门外,负责给客户提货。
记者正遇上冷库出货,一块大冰在没有包装的情况下,直接被铁钩拉出了冷库,装上一辆三轮车运走。随后,一袋子2.5公斤装的刨冰料被推了出来,交给了另一名提货人。工作人员告诉记者,赵沽里农产品批发市场一带的刨冰经营者,用的都是这里的冰,每天的出货量都不少。用量少的一次也要买上十几块,用量大的要用专车来拉。
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而制作这些冰块的方法主要是采用卤水制冰,将水注入的铁槽中,撒入盐将水变成含有盐分的,经过循环流动,待时间达到16小时左右,冰块就制作完成。这种方法制作的冰块一般用于非食用环境,如家用冷却系统,而食用级别的冰块则需经过严格的净化处理,确保卫生。
随着冷链物流的发展,制冰行业有着广阔的市场前景,夏季高温、生鲜物品需求增加,制冰业成为了的一环。
正是因为这个市场需求巨大,制冰业也面临着激烈的竞争和挑战,对于新入行者来说,成本、设备等方面的挑战不可忽视。
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工业用冰生产现场发展还看“冷链”
此前“四川小伙高温天卖冰块日入过万”“杭州男子一天猛卖冰块五六百吨”冲上微博热搜,有不少网友纷纷表示羡慕,表示来年也要开一家制冰厂,但制冰厂真的钱吗?
“如果早20年,可能我还会回答钱的。”刘国生对记者笑称,“我从事制冰产业有近30年的时间,深刻的感受就是越来越不好做。人工、电费、水费、租金都在上涨,利润空间越来越小了,现在一块冰的出厂价格甚至比20年前还要低。以前一块冰单价还能卖到15块,现在的价格区间在13至14元。”他回忆道。