酒泉专业的制冰厂维护
工业用冰与食用冰的质量标准差异
食用冰必须符合GB 2759-2015食品安全标准，要求细菌总数≤100CFU/mL，大肠菌群不得检出，生产用水需达到饮用水标准。工业用冰（如水产保鲜、混凝土降温）仅需控制可见杂质，但对冰的融化速度有特定要求。食用冰生产线需配备紫外线消毒器和臭氧发生器，工人须持有健康证并穿戴无菌服。美国FDA还规定食用冰接触面必须采用304不锈钢，而工业制冰设备可用镀锌钢板。两类冰的运输车辆也必须严格区分，避免交叉污染。
酒泉专业的制冰厂维护
一条冰块50公斤重工人们每天搬运1000多条
热到汗流浃背，甚至长痱子
7月14日7点多，位于富春街道青云桥村的建发制冰厂，机器轰鸣，4个偌大的制冰池正在制冰。和预想的“冰火两重天”不同，厂内温度并不是很低，体感顶多算是清凉。
“现在已经到了制冰高峰期，几乎是24小时轮轴转，还是供不应求，一天要卖1000多条块冰。”厂长边建国说。
酒泉专业的制冰厂维护
抗战胜利后，上海接管了一批日商的制冰厂，由中华水产公司经营。1947年上海复兴岛成立渔业善后物资管理处，接受了联合国一批战后物资——制冰设备75套，每套的制冰能力为15吨，储冰200吨。其中:300磅冰桶为35套，是约克公司的产品；220磅冰桶为40套，是澳大利亚戈登公司的产品。并由渔业物资管理处负责建造冷藏500吨的制冰厂，当1949年5月建好厂房时，上海就解放了。2、冷冻冷藏业