甘南本地制冰厂地址
季节性波动对制冰行业的影响
夏季冰产品需求量可达冬季的5-8倍，导致制冰厂面临巨大产能压力。南方水产大省（如广东）的制冰厂在伏季休渔期需转型生产工业用冰，维持60%产能利用率。应对旺季策略包括:提前3个月维护设备；与冷链物流公司签订保底采购协议；租赁移动式制冰机补充产能。北美冰球联盟的指定制冰厂则反向操作，冬季主攻赛事用冰，夏季转为冰雕展览供冷。这种弹性运营模式可使年利润波动减少40%以上。
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随着本周正式入伏，制冰厂的生意也迎来了一年中的旺季。“这几天的订单比上周多多了。”上海一家制冰厂的负责人卢伟（化名）告诉财经，他们的冰块大部分供给周边的制造工厂用以厂房内降温，一旦高温天持续，冰块的生意就会供不应求。
由于7月周多地就迎来了一波高温，浙江湖州加民制冰厂负责人陈美忠对财经表示，他们的制冰厂从7月开始就日夜不停地制冰了。“基本上气温在32～33度以上需求就会增加。同时也主要看客户的需求，他们需求大，我们才会24小时开机”。
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大需求量是水产行业冰块都销往哪里呢？厂长边建国说，大多数冰是运往菜场的，用于蔬菜、水果、水产的保鲜，其中水产需求量大。“有的还会送到工厂，用于车间降温，还有核酸采样现场，医护人员也需要用冰块降温。”
城东菜场的水产摊上洒满了冰
“一家中型酒店一般每天需要至少近1吨冰块。冰块运到酒店后，将上百斤重的冰块敲碎，覆盖到海鲜上面。”富阳一家海鲜酒楼的负责人介绍，海鲜一定要用冰块来降温，而且每个品种的海鲜生存环境都不一样，用冰量也不同，比如沼虾的佳水温是19—20℃，基围虾则是13—15℃。“每年一到高温天，弄冰块就成了头等大事，原本以为只要有钱就可以买到，可没想到冰块这么紧俏。”