嘉峪关食用冰块制冰厂装修设计
工业用冰与食用冰的质量标准差异
食用冰必须符合GB 2759-2015食品安全标准，要求细菌总数≤100CFU/mL，大肠菌群不得检出，生产用水需达到饮用水标准。工业用冰（如水产保鲜、混凝土降温）仅需控制可见杂质，但对冰的融化速度有特定要求。食用冰生产线需配备紫外线消毒器和臭氧发生器，工人须持有健康证并穿戴无菌服。美国FDA还规定食用冰接触面必须采用304不锈钢，而工业制冰设备可用镀锌钢板。两类冰的运输车辆也必须严格区分，避免交叉污染。
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正负抵消下，面对本周开启的高温天，卢伟他们每日2000条冰块的产能并不饱和，“基本上每天下午一点多就休息了”。而这样的每日产能，只是前年24小时满产制冰的三分之一；去年则因为需求收缩遭遇了亏损的一年。“今年还说不准，到目前为止不不亏。”
经营成本挤占利润
除了市场需求的冷暖各异，经营成本的不断攀升也在普遍挤占制冰厂的利润。
作为当地主要用于保障农贸市场用冰需求的企业，陈美忠用“做福利”来形容卖到农贸市场的冰块价格，“卖到市场的价格会比卖到工厂的便宜些，高温天的出厂价大约15块一条”。由于今年制冰所用的水都换成了自来水，“都是雪白的冰，成本也高了”，再加上每月8000元左右的工人工资和与人工成本相近的电费，整体运营成本居高不下。去年，他们在新建厂房时一次性投入了200多万元的全自动化设备，才支撑起了今年的产能。
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马上就要到了炎热的夏天了，在夏天的时候相信小伙伴们除了空调之外喜欢的就应该是喝上一杯十分冰凉的冷饮了把！其实在我们生活中对于冰块的需求还真的是多的，就比如说关于肉类的冷藏什么的。那这些冰块都是怎么制作出来的呢？很多的小伙伴们都应该认为是每个冷饮店都有属于他的制冰机之类的吧！其实我们生活中所需要的冰块，还真的不全是他们自己的制冰机弄出来的。 需要用到大型制冰厂的一般都是一些酒吧，因为搭配威士忌的冰块都是不能够有气泡的，这种对于冰块的要求的高，普通小店的制冰机肯定是做不出来，这就需要制冰厂了。