嘉峪关附近专业的制冰厂装修
季节性波动对制冰行业的影响
夏季冰产品需求量可达冬季的5-8倍，导致制冰厂面临巨大产能压力。南方水产大省（如广东）的制冰厂在伏季休渔期需转型生产工业用冰，维持60%产能利用率。应对旺季策略包括:提前3个月维护设备；与冷链物流公司签订保底采购协议；租赁移动式制冰机补充产能。北美冰球联盟的指定制冰厂则反向操作，冬季主攻赛事用冰，夏季转为冰雕展览供冷。这种弹性运营模式可使年利润波动减少40%以上。
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“现在人手紧张。”新发地农贸市场的北京冰王制冰厂赵经理说，由于冰块十分抢手，每天早上工人们4点就开始给菜商装冰，一般要工作到晚上11点，十分辛苦。据赵经理介绍，现在每天早上都有大大小小的运菜货车到冰厂里排队装冰，果蔬在运输途中的新鲜。
人造冰亦称机制冰，制冰厂设有冷冻机与机房、制冰池、冰桶、起吊设备以及冷藏冰的库房。
1884年2月6日，英商在上海开办了“上海机器制冰厂”，每日生产冰4吨，于食品工业，因机制冰每吨6—8元售价昂贵，鱼类仍然采用价格低廉的天然冰保鲜。
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“哗”的一声，80块新“出炉”的冰块整整齐齐被从模具中倒了出来，溅起一大片水花。每块冰块都是20千克，从水到冰，它们需要经历8小时的制作过程。52岁的徐春红立即走上前去，熟练地用钳子让“卧倒”的冰块“站起来”，并给它们套上“新衣”，然后麻利地拎起甩上推车，动作如行云流水。“子女都成了家，家里没什么经济压力。人不能闲着，劳动虽然累，但是累得快乐。”工作虽辛苦，他脸上却常挂着笑容。吴志中把装满冰块的小推车运到货车车尾，开始装货。“一，二，三！”重复多次弯腰、起身，他将一块块冰块齐刷刷地堆放在货车车厢里。“手碰到冰的时候还是很凉爽的，但是运输冰块是体力活，很辛苦，也很热。”56岁的吴志中是厂内“元老级”的工人，儿子尚未成家，他总想着自己多流些汗，帮儿子减轻点负担，这一干就是7年。货车装满，新生产的冰块要暂时在冷库内“安家”。徐立新将冰块装上小推车，向冷库走去。门被推开，寒气扑面而来，地面结冰有些滑，他小心翼翼把一车冰块运进去并放好。冷库外“热火朝天”，冷库内“冰力十足”，忙了一阵，他浅蓝的衣衫全被汗水浸成了深蓝。61岁的徐立新是组里的老大哥，但他依旧手脚利索，没有半分懈怠。