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随着京城各公园景区相继恢复营业，承载着不少市民周末休闲娱乐职能的北京室内滑冰场，也在5月7日迎来了“解冻之期”。北京商报记者实地走访时了解到，本市有一批室内滑冰场选择在今日重新恢复营业，还有一些冰场也于同日重新开放了学员培训业务报名。在调查中记者发现，“解冻”首日，场内消费者数量虽较前仍有差距，但部分冰场门口及服务台已经聚集了不少前来咨询业务的家长。多家冰场均表示，重新开放后场内暂时将以散滑、一对一私教为主，团体培训课程还尚未开放。业内人士透露，冰场停业数月的时间内，收入基本归零，同时还需承担高额固定开支。重启之后，如何拓展客户来源、寻找新的收入增量，都是经营者面对的重要课题。
彩冰的制作首先需要纯净的水和的冷冻设备。制冰师会根据需要制作的彩冰的大小和形状，选择合适的模具进行注水。在这个过程中，对水温和注水速度的控制，这决定了冰块内部结构的均匀性和透明度。接着，将模具放入冷冻设备中，以恒定的温度进行缓慢冻结。这一过程中，温度的控制无误，过快或过慢的冻结速度都可能导致冰晶过大，影响彩冰的透明度和整体美观。
在冰块冻结的过程中，制冰师会添加不同颜的食用级染料。这些染料在冰中的分布和层次是形成彩冰视觉效果的关键。通过控制染料的浓度和注入的时间，可以创造出渐变、层次分明或是随机斑点等多种效果。此外，一些高级的彩冰制作还会采用LED灯等光源，从内部照亮冰块，使彩冰在夜晚或暗光环境中呈现出璀璨夺目的效果。
使用透明冰块和普通冰块对饮品口感的影响差异主要体现在以下几个方面:
1.融化速度:由于透明冰块在制作过程中减少了气泡和杂质，它们通常比普通冰块更加致密，因此在饮品中融化的速度会更慢。这意味着透明冰块能够更持久地保持饮品的低温状态，而不会迅速稀释饮品的原味。
2.饮品口感:透明冰块因为结实化水较慢，可以在冰镇效果下尽量不稀释饮品原味，从而保持饮品的口感和风味。而普通冰块中的气泡和杂质可能会增加融化速度，导致饮品口味变化较快，尤其是在饮品中停留时间较长的情况下。
总的来说，透明冰块在保持饮品的口感方面表现更佳。然而，无论是透明冰块还是普通冰块，都能提供基本的冷却效果，对于追求饮品口感和美观度的场合，透明冰块可能是更好的选择。